segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Sortido de bolachas

Sortido de bolachas para o chá
No sábado passado, o dia esteve tão triste e frio, que tinha que fazer umas bolachinhas para animar o pessoal aqui em casa. É mais uma versão de bolachas para acompanhara o chá, ou qualquer outro tipo de lanche.
Tem aqui a receita de base e depois pode acrescentar também coco ralado, canela se gostar, cacau, etc...
Sortido de bolachas para  o chá


Ingredientes:


  • 175 g de manteiga amolecida
  • 125 g de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 250 g de farinha
  • 60 g de amêndoa em pó
  • doces variados, chocolate para derreter, coco ralado,etc
Passo 1
Trabalhe a manteiga até obter um creme


Adicione os açúcares e o sal e misture muito bem.
Bata com a batedeira eléctrica durante 5 min até obter uma mistura cremosa.

Passo 2
Junte o ovo 


Misture com a vara de arames até estar tudo incorporado

Passo 3
Adicione +/- metade da farinha e misture


Junte a restante farinha e a amêndoa e trabalhe muito bem até ter uma mistura homogénea

Vai obter uma massa com uma textura muito espessa, é normal. Ponha num saco de pasteleiro, se não tiver, use simplesmente um saco de plástico e corte a ponta na largura desejada.
Saco de pasteleiro improvisado.


Passo 4

Acenda o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e faça as formas que gostar mais, fazendo pressão (e tem que fazer bastante porque a massa é muito compacta !) no saco.
Eu fiz uns spritz

e também roscas e  linhas rectas, etc...

Nesta altura, pode pôr um bocadinho de doce se quiser, ou polvilhar com açúcar.
Ponha a cozer 10 / 12 min (cuidado para as bolachas não corarem muito).

Passo 5
Quando estiverem cozidas, decore com chocolate derretido, coco, etc....
Eu usei chocolate branco e de leite

E também chocolate preto.


O resultado foi um sortido excelente de bolachas para um final de tarde chuvoso!!
Ah, o mais difícil é esperar que o chocolate solidifique !!!
Sortido de bolachas











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