Receitas Doces

SEMIFRIOS / ENTREMETS:

Bolo Opéra

- Charlotte Framboesa, Manga e Pistáchio

Charlotte Morangos, Baunilha e Chocolate

Charlotte de Pera e Chocolate

Delícia de Maçã e Caramelo

- Delícia Tropical : coco, manga e chocolate

Entremets Alperce, Cereja e Maracujá

Framboisier

- Semifrio Amoras selvagens e lima

- Semifrio Café e chocolate

Semifrio de Castanhas e Chocolate

- Semifrio Chocolate e Laranja

Semifrio Coco e Frutos Vermelhos

- Semifrio Exótico (maracujá, coco e chocolate branco)

- Semifrio Frutos vermelhos, Baunilha e Chocolate

-Semifrio Manga / Famboesa / Crocante de Praliné

- Semifrio Maracujá, Chocolate de leite e crocante e praliné

- Semifrio Pera, Chocolate e Caramelo

Tronco de Baunilha/Mascarpone, Manga/Laranja e crocante de amendoim

Tronco de Natal Caramelo / Café e bolacha Spéculoos

- Tronco 2 chocolates e Maracujá

Tronco de Natal chocolate / Laranja

PÃES E BRIOCHES: 

- Brioche com Chocolate

- Brioche Extra fofo

Briochettes com Pralines Roses

- Chinois com Doce de Ovos

- Croissants Folhados

- Fougasse Bacon / Chouriço (Lorraine Pascale)

- Pains au Chocolat 

- Pão de Deus

- Pães de Leite

- Pãezinhos com Nozes

- Pãezinhos Vienenses com pepitas de Chocolate

- Rolinhos de Brioche com Chocolate e Canela

BOLACHAS E BISCOITOS:

- Bolachas de chocolate da Martha Stewart 

- Bolachas de manteiga com chocolate

- Bolachas para o chá

- Bolachas recheadas de figos

- Cookarolas: cookies com pintarolas

- Florentins

- Sortido de bolachas

BOLINHOS INDIVIDUAIS:

- Bolinhos Fofinhos de Limão

-Bolinhos de Banana e Nozes

- Choux Pêssego / Manga, Chantilly de Mascarpone

- Cupcakes café / chocolate branco

- Éclairs

- Éclairs de Café

- Muffins baunhilha / chocolate

- Muffins com creme de castanhas

- Pastéis de castanhas

- Queques fofinhos amoras silvestres

BOLOS:

- Bolo Basco

- Bolo Chocolate e azeite Nigellíssima

- Bolo de Ananás e cremoso de coco

- Bolo de Castanhas e chocolate

- Bolo de Limão de Pierre Hermé

- Bolo de Maçãs caramelizadas

Bolo de Maçã, Pera, e Amêndoa

Bolo Mármore

-Bolo de Morangos, Natas e Chocolate

- Bolo de Nozes, Chocolate, café e cobertura de chocolate

- Bolo Raínha com chocolate

- Bolo Zebra (Lorraine Pascale)

Croquembouche ou Pièce Montée

Devil's food cake (bolo de cacau e chocolate)

-Fraisier

- Kinder Délice caseiro

- Mifolhas de A a Z

-Saint-Honoré

-Torta Creme de Cointreau e Chocolate

- Tronco de Natal simples

BOMBOMS E LAMBARICES:

- Orangettes : tiras de laranja cristalizada cobertas de chocolate

- Praliné fácil

- Suspiros com chocolate

DOCES DE COLHER:

- Creme Brûlée

- Creme de Chocolate

- Crumble Frutas de Outono

- Manjar Branco com Nectarinas

- Mousse de caramelo com pêssegos salteados

Mousse de chocolate aromatizada com chá preto

- Mousse de Chocolate com Café

- Pannacotta de Caramelo (Adriano Zumbo / Masterchef)

- Potes de Chocolate tipo Leiteira

- Pudins de Chocolate

- Tiramisú de Morangos

DOCES E CONSERVAS:

- Caramelo líquido
- Creme de Castanhas
- Geleia de amoras silvestres
- Marmelada
- Molho de caramelo
- Xarope de menta

FRITOS:

- Bugnes de Lyon

- Donuts americanos

MACARONS:

- Macarons: receita de base
- Macaron Café

- Macarons Ganache Chocolate preto e Morango

- Macarons Limão

MASSAS VARIADAS:

- Crepes
- Massa areada
- Massa Folhada Invertida
- Massa folhada rápida e fácil
- Massa para tartes individuais
- Massa quebrada

TARTES:

- Clafoutis Cereja / Nectarinas

- Empadinhas de Maçã
- Galette do Dia dos Reis
- Tarte Chocolate / Caramelo

- Tarte Creme de cacao / Geleia de morangos

Tarte Exótica / Caramelo

- Tarte Flan pâtissier

- Tarte Lima (Key Lime Pie)

- Tarte Limão Merengada

- Tarte Limão, creme de amêndoas e pistáchios

- Tarte Maçãs caramelizadas / Bolachas Spéculoos

Tarte Maçã Verde, Lima e Framboesa

- Tarte Morango

Tarte de Nectarinas