Cake azeitona, fiambre e queijo |
Este cake é óptimo para esse tipo de refeições, já que tem que ser comido frio, transporta-se e conserva-se muito bem, e costuma ser do agrado dos grandes e pequenos.
Queques azeitonas, fiambre e queijo |
É mais uma receita que fiz para levar para a festa da escola do meu filho. Pode também servir como entrada, acompanhado de uma salada.
Queque azeitonas, fiambre e queijo |
Com estas medidas fiz um cake inteiro (que levei para a escola) e sobrou massa para 2 forminhas de muffins.
Cake de azeitonas, fiambre e queijo |
Ingredientes:
- 200 g de farinha
- 1 colher de café de fermento em pó
- 4 ovos
- 200 g de azeitonas verdes descaroçadas
- 200 g de fiambre cortado em pedacinhos
- 200 g de queijo emmental ralado
- 1 copo (+/- 130 ml ) de vinho branco
Acenda o forno a 180ºC e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal (ou unte com manteiga).
Ponha a farinha, o fermento e os ovos numa tigela (1).
Acrescenta o fiambre e as azeitonas (2) e o queijo ralado (3). Mexa com uma colher de pau e acrescente o vinho branco (4).
Mexa até estar tudo homogéneo.
preparação do cake de azeitonas, queijo e fiambre |
Diponha nas formas e leve ao forno durante 40 a 45 minutos (verifique a cozedura com um palito).
Cakes de azeitonas, queijo e fiambre |
Sirva frio.
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