Os que fiz baseiam-se numas bolachas que costumava comer em criança, são parcialmente cobertos de chocolate. Poderão escolher chocolate preto ou de leite.
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| Bolachas Sprit com cobertura de chocolate |
Ingredientes:
- 200 g de farinha
- 120 g de manteiga a temperatura ambiente
- 80 g de açúcar em pó
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
- 1/2 colher de café de sal fino
- 1/2 colher de café de bicarbonato de soda (ou fermento )
- 1 colher de sopa de leite
- 100 g de chocolate para derreter
Passo 1
Acender o forno a 160ºC.
Misturar com um garfo a manteiga com os açúcares até a mistura estar bem lisa.
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| manteiga + açúcar |
Juntar o sal e o ovo e mistura bem com o garfo o a batedeira eléctrica até estar tudo homogéneo.
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| acresentar ovo e sal |
Passo 2
Acrescentar a farinha e o bicarbonato e mexer bem. A massa vai ficar muito espessa, juntar então o leite e misturar novamente muito bem.
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| Massa para os biscoitos |
Passo 3
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Deite a massa num saco de pasteleiro (pode também usar um saco de congelação e cortar a ponta) e faça as formas desejadas.
Atenção, a boquilha do saco tem que ser larga porque a massa é bastante espessa.
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| Sprits em esses |
Ponha a cozer 15 - 20 min sem deixar ganhar cor.
Deixe arrefecer totalmente.
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| Bolacha sprit cozida |
Como podem ver, no fim de cozidas, as bolachas têm tendência a alargar para os lados :-).
Ou pus demasiado fermento, ou então o meu forno deveria ter estado mais quente.
Como fiz este formato, cortei as bolachas em tiras de +/- 6 cm de largura.
Passo 4
Ponha o chocolate a derreter em banho-maria, e envolva as bolachas. Deixe arrefecer num papel vegetal.
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| Bolachas cobertas com chocolate |
Podem arrumar numa caixinha de metal à antiga e porque não, oferecer a quem mais gosta!
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| Bolacha Sprit com Chocolate |
São muito leves
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| Bolachas Sprit para o chá |
E irresistíveis!
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| Bolachas Sprit para o Chá |
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